Commander au Restaurant en Anglais : 50 Phrases Essentielles (2026)

Que vous voyagiez à Londres, New York, Sydney ou Dublin, savoir commander au restaurant en anglais est une compétence pratique indispensable. Au-delà du simple vocabulaire, c'est toute une culture de la relation client qui diffère de ce que l'on connaît en France : le serveur se présente souvent par son prénom, le pourboire obéit à des codes stricts selon le pays, et l'expression de vos préférences alimentaires est non seulement tolérée mais attendue. Ce guide vous donne les 50 phrases les plus utiles, organisées selon les étapes réelles d'un repas au restaurant en anglais, avec des dialogues complets et des tableaux de vocabulaire prêts à l'emploi.

Pourquoi maîtriser l'anglais au restaurant ? Parce que c'est souvent dans ces situations informelles — loin du bureau et des réunions — que les lacunes linguistiques se font le plus sentir. Commander le mauvais plat à cause d'une incompréhension, ne pas pouvoir signaler une allergie, ou laisser un pourboire inadapté par ignorance des usages locaux : autant de situations gênantes que ce guide vous permettra d'éviter. Pour les professionnels qui préparent une formation d'anglais professionnel, les repas d'affaires en anglais font partie des compétences communicatives essentielles.

L'anglais au restaurant couvre plusieurs registres : un langage formel pour les établissements gastronomiques, un registre standard pour les restaurants du quotidien, et des expressions très informelles pour les cafés et les fast-foods. Ce guide couvre les trois niveaux, en précisant le contexte d'utilisation de chaque formule. Vous trouverez aussi, en fin d'article, les principales différences entre l'anglais britannique et l'anglais américain dans le contexte de la restauration — différences qui peuvent créer de véritables malentendus si l'on n'en est pas averti. Commençons par la première étape : réserver.

🎯 1. Réserver une table au restaurant en anglais

Réserver une table par téléphone ou en ligne est souvent le premier contact que vous avez avec un restaurant. Cette étape requiert un vocabulaire précis : nombre de personnes, date, heure, et éventuellement des demandes spéciales. En anglais, la politesse passe systématiquement par des formes conditionnelles comme I'd like, could ou would it be possible to, plutôt que des formules directes. C'est une différence culturelle fondamentale : là où un Français peut dire « je veux une table pour deux », l'anglophone dira naturellement « I'd like to book a table for two ».

La phrase la plus utile pour débuter une réservation est : "I'd like to book / make a reservation for..." suivie du nombre de personnes, de la date et de l'heure. Au téléphone, soyez prêt à épeler votre nom (les anglophones utilisent l'alphabet phonétique NATO : Alpha, Bravo, Charlie...) et à confirmer un numéro de téléphone. Aux États-Unis, on emploie souvent reservation ; au Royaume-Uni, booking est tout aussi courant. Les deux expressions sont parfaitement interchangeables et compréhensibles partout.

Si vous réservez pour une occasion spéciale — anniversaire, dîner romantique, repas d'affaires — mentionnez-le dès la réservation. La plupart des restaurants feront un effort particulier pour vous placer à une belle table, préparer un message sur le dessert, ou décorer légèrement la table. Ces petites attentions sont courantes dans la culture de l'hospitalité anglo-saxonne. Vous pouvez dire : "It's for a special occasion — it's our anniversary" ou encore "We're celebrating a birthday."

Phrase anglaise	Traduction française	Contexte
I'd like to book a table for two, please.	Je voudrais réserver une table pour deux personnes.	Standard, poli
I'd like to make a reservation for four people for Saturday at 8 PM.	Je voudrais faire une réservation pour 4 personnes samedi à 20h.	Formel, complet
Do you have a table available for tonight?	Avez-vous une table disponible pour ce soir ?	Sans réservation préalable
Could I reserve a table for three this Friday evening?	Puis-je réserver une table pour trois ce vendredi soir ?	Poli, téléphone
Could we have a table by the window?	Pourrait-on avoir une table près de la fenêtre ?	Demande spéciale
We'd like a quiet table, if possible.	Nous aimerions une table tranquille si possible.	Demande spéciale
It's for a special occasion — it's our anniversary.	C'est pour une occasion spéciale — c'est notre anniversaire.	Occasion particulière
What time do you stop taking reservations?	Jusqu'à quelle heure prenez-vous des réservations ?	Pratique
I need to cancel my reservation. I'm sorry for the inconvenience.	Je dois annuler ma réservation. Désolé pour le dérangement.	Annulation
Could I move my reservation from 7 PM to 8 PM?	Puis-je décaler ma réservation de 19h à 20h ?	Modification

📋 2. Être accueilli et s'installer (greeting, seating)

À votre arrivée dans un restaurant anglophone, vous serez accueilli par une formule standard. Dans les restaurants de qualité, un maître d'hôtel (host ou maître d') ou un serveur (waiter / waitress, ou plus généralement server) vous accueillera à l'entrée. La première question sera presque toujours : "Do you have a reservation?" ou "Have you booked a table?" Si vous avez une réservation, donnez simplement votre nom suivi du nombre de personnes.

Si vous n'avez pas réservé, soyez direct et courtois : "No, we don't have a reservation. Do you have a table for two available?" Dans les restaurants très fréquentés, on vous demandera peut-être d'attendre — "There'll be a wait of about 20 minutes" — et l'on vous proposera souvent d'attendre au bar : "Would you like to wait at the bar?" Dans les pays anglophones, et particulièrement aux États-Unis, la règle d'or est d'attendre d'être placé (Please wait to be seated) plutôt que de s'installer de sa propre initiative.

Une fois assis, le serveur reviendra rapidement. Aux États-Unis, il est courant que le serveur se présente par son prénom : "Hi, I'm Jake, and I'll be your server this evening." Cette approche chaleureuse et informelle est typique de la culture de la restauration américaine. En Grande-Bretagne, le service est généralement plus formel et discret. Dans les deux cas, attendez qu'on vous propose les menus plutôt que de les réclamer immédiatement — c'est une question de rythme culturel.

Ce que dit le restaurant	Ce que vous répondez
Good evening! Do you have a reservation?	Yes, it's under Martin, for two at 7:30.
How many people are in your party?	There are four of us, please.
Follow me, please. Right this way.	Thank you very much.
Is this table okay for you?	Yes, perfect, thank you. / Actually, could we have a table further from the door?
Can I take your coats?	Yes, thank you. / No, it's okay, thank you.
Your server will be with you shortly.	Thank you, take your time.
I'm afraid there'll be a short wait — about 15 minutes. Is that okay?	Yes, that's fine, no problem. / Actually, we're in a bit of a hurry.
Would you like to wait at the bar?	Yes, that would be great, thank you.
Can I get you some drinks to start?	Could we have a bottle of sparkling water and see the wine list?
Are you ready to order, or do you need a few more minutes?	Could we have a few more minutes, please?

💬 3. Lire le menu et poser des questions

Comprendre un menu en anglais peut être intimidant au premier abord. Le vocabulaire culinaire anglophone est riche et varié, avec des termes qui changent selon que vous êtes dans un restaurant britannique, américain, ou d'influence française. Connaître les termes de base — starters, mains, desserts, sides — ainsi que les modes de cuisson et les ingrédients courants, vous permettra de naviguer n'importe quel menu avec confiance. N'hésitez jamais à demander des explications : les serveurs anglophones sont formés pour décrire les plats et adorent généralement parler de la cuisine de leur restaurant.

Un menu anglophone typique est organisé ainsi : Starters (ou Appetizers aux États-Unis) pour les entrées, Mains (ou Main courses ou, attention, Entrées aux États-Unis) pour les plats principaux, Sides pour les accompagnements souvent commandés séparément, et Desserts. Le faux-ami le plus piégeux est justement entrée : ce mot emprunté au français désigne aux États-Unis le plat principal, et non l'entrée comme en France. Aux Etats-Unis, l'entrée se dit appetizer ou starter.

Lorsque vous souhaitez des informations supplémentaires sur un plat, utilisez des formulations claires et polies. Les questions les plus fréquentes portent sur les ingrédients ("What's in the...?"), l'accompagnement ("What does it come with?"), le niveau d'épices ("Is this dish spicy?"), ou la possibilité de substituer un élément ("Could I substitute the fries for a salad?"). Ces questions sont tout à fait normales et bienvenues.

Terme anglais	Équivalent français	Remarque
Starter / Appetizer	Entrée	Starter (UK), Appetizer (US)
Main course / Entrée (US)	Plat principal	Attention : Entrée = plat principal en américain !
Side / Side dish	Accompagnement	Souvent à commander séparément aux US
Dessert	Dessert	Identique en UK et US
Set menu / Table d'hôte	Menu fixe	Menu à prix fixe avec plusieurs plats
À la carte	À la carte	Commande plat par plat
Daily special / Chef's special	Plat du jour / Suggestion du chef	Souvent annoncé verbalement par le serveur
Complimentary	Offert par la maison	"This amuse-bouche is complimentary."
Sharing platter	Planche / plateau à partager	Courant dans les gastropubs britanniques
Tasting menu	Menu dégustation	Plusieurs petits plats successifs

🔄 4. Passer sa commande (I'd like, I'll have...)

Passer sa commande est le moment central de l'expérience au restaurant. En anglais, plusieurs formules sont acceptées, mais certaines sont beaucoup plus naturelles et polies que d'autres. La formule à éviter dans des contextes formels ou avec des personnes que l'on ne connaît pas est le simple "I want..." sans autre forme de politesse — il peut paraître brusque ou autoritaire, même si ce n'est pas l'intention. Préférez les formulations ci-dessous, qui sont à la fois naturelles et courtoises.

Les deux formules les plus naturelles et universellement utilisées sont "I'd like..." (contraction de "I would like") et "I'll have..." La première est légèrement plus formelle et particulièrement appropriée dans les restaurants gastronomiques. La seconde est très naturelle dans des contextes quotidiens. Aux États-Unis, "Can I get..." est également très courant et parfaitement acceptable. En Grande-Bretagne, cette formule est de plus en plus répandue chez les jeunes générations, bien que certains la considèrent encore comme trop informelle.

Lorsque vous commandez pour plusieurs personnes, structurez votre commande de façon claire. Commencez par préciser les entrées (starters), puis les plats principaux (mains), en indiquant pour qui est chaque plat si nécessaire. Une formule très utile pour un groupe est : "For starters, we'll have..." suivi de "And for mains..." — le serveur notera tout dans l'ordre sans avoir besoin de vous interrompre.

Formule	Exemple complet	Registre
I'd like...	I'd like the grilled salmon with asparagus, please.	Poli, universel, formel
I'll have...	I'll have the ribeye steak and fries.	Naturel, courant, décontracté
Can I get...?	Can I get the pasta carbonara?	Informel, courant aux US
Could I have...?	Could I have the mushroom risotto, please?	Poli, légèrement formel
I'll go for...	I'll go for the vegetarian option, I think.	Familier, décontracté
I think I'll try the...	I think I'll try the lobster bisque.	Hésitant, décontracté
For me, please...	For me, the lamb chops, please.	Courant quand on commande pour un groupe
I haven't quite decided yet...	I haven't quite decided yet — could you give us another minute?	Pour gagner du temps poliment

📊 5. Allergies et restrictions alimentaires en anglais

Communiquer clairement une allergie alimentaire dans un restaurant anglophone peut littéralement sauver des vies. En anglais, la distinction entre une allergie (allergy) et une intolérance (intolerance) est importante : une allergie peut être potentiellement mortelle (réaction anaphylactique) et déclenchera automatiquement une vérification auprès de la cuisine, alors qu'une intolérance implique un inconfort mais pas de danger immédiat. Utilisez toujours le bon terme selon votre situation réelle — ne sur-estimez pas et ne sous-estimez pas.

Au Royaume-Uni, la réglementation Natasha's Law (en vigueur depuis octobre 2021) oblige les restaurants et les commerces alimentaires à étiqueter clairement les 14 allergènes majeurs sur tous les produits préemballés. Les menus et les cartes dans les établissements sérieux affichent désormais des symboles pour indiquer la présence d'allergènes. Les serveurs sont formés pour répondre à ces questions et, en cas de doute, ils consulteront le chef. Aux États-Unis, les lois varient selon les États, mais les restaurants de qualité prennent les allergies très au sérieux pour des raisons légales.

Ne minimisez jamais une allergie grave par politesse ou pour éviter de "déranger". Les restaurants anglophones préfèrent de loin que vous les avertissiez clairement plutôt que de gérer une urgence médicale en salle. Soyez direct, calme et précis : "I have a severe peanut allergy — it's anaphylactic." Cette phrase simple permettra au personnel de prendre toutes les précautions nécessaires, y compris de vérifier la contamination croisée (cross-contamination) dans la cuisine.

Restriction / Allergie	Terme anglais	Phrase à utiliser
Allergie aux noix	Nut allergy / Tree nut allergy	I have a severe nut allergy.
Allergie aux arachides	Peanut allergy	I'm severely allergic to peanuts.
Allergie aux crustacés	Shellfish allergy	I can't eat shellfish — I'm allergic.
Maladie coeliaque / allergie au gluten	Coeliac disease / Gluten allergy	I have coeliac disease — I need strictly gluten-free food.
Intolérance au lactose	Lactose intolerance	I'm lactose intolerant — no dairy products.
Allergie aux oeufs	Egg allergy	I'm allergic to eggs.
Végétarien	Vegetarian	I'm vegetarian — no meat or fish.
Vegan	Vegan	I'm vegan — no animal products at all.
Halal	Halal	Do you have halal options?
Casher	Kosher	Do you serve kosher food?
Sans porc	No pork / Pork-free	I don't eat pork for religious reasons.
Diabétique	Diabetic	I'm diabetic — could you help me with low-sugar options?

✅ 6. Pendant le repas (encore de l'eau, demander quelque chose)

Une fois votre commande passée, la communication ne s'arrête pas. Pendant le repas, vous pouvez avoir besoin de faire des ajouts, de signaler un problème, d'exprimer votre satisfaction, ou simplement de demander des accompagnements supplémentaires. Savoir attirer l'attention d'un serveur de manière polie est une compétence culturelle importante : dans les pays anglophones, il est tout à fait normal d'appeler le serveur en disant "Excuse me!", mais claquer des doigts, siffler ou crier est universellement perçu comme très grossier.

Les serveurs dans les restaurants anglophones passent régulièrement à votre table pour vérifier si tout va bien — c'est une habitude culturelle particulièrement marquée aux États-Unis. La question standard est "Is everything okay?" ou "How is everything?" ou encore "Are you enjoying your meal?" La réponse positive la plus courante est "Yes, it's delicious, thank you!" ou "Everything's lovely, thank you." En Grande-Bretagne, on dira souvent "It's absolutely lovely" ou "Lovely, thank you" — l'usage répété de "lovely" est très britannique.

Si votre plat présente un problème — mauvaise commande, température inappropriée, ingrédient indésirable — signalez-le poliment mais clairement. La politesse ne signifie pas l'acceptation passive d'un service insatisfaisant. Les restaurants anglophones prennent les réclamations très au sérieux, et un problème signalé calmement sera presque toujours résolu rapidement et avec des excuses sincères, parfois accompagnées d'un geste commercial.

Situation	Phrase à utiliser	Traduction
Demander plus d'eau	Could we have some more water, please?	Pourrait-on avoir encore de l'eau ?
Demander de l'eau du robinet	Could we have some tap water, please?	Pourrait-on avoir de l'eau du robinet ?
Demander du pain	Could we have some more bread, please?	Pourrait-on avoir encore du pain ?
Demander des couverts	Could I have an extra fork / knife, please?	Puis-je avoir une fourchette / un couteau supplémentaire ?
Demander une sauce	Could I have some ketchup / mustard / hot sauce?	Pourrais-je avoir du ketchup / de la moutarde / sauce piquante ?
Dire que c'est délicieux	It's absolutely delicious / wonderful, thank you.	C'est absolument délicieux / merveilleux, merci.
Signaler une erreur de commande	Excuse me, I think there's been a mistake with my order.	Excusez-moi, je pense qu'il y a eu une erreur dans ma commande.
Signaler un plat froid	I'm sorry, but my dish seems to be cold. Could you warm it up?	Excusez-moi, mais mon plat semble être froid. Pourriez-vous le réchauffer ?
Demander la carte des desserts	Could we see the dessert menu, please?	Pouvons-nous voir la carte des desserts ?
Demander à emporter les restes	Could I have a doggy bag / a box for the leftovers?	Pourrais-je avoir un sac pour emporter les restes ?

📝 7. L'addition et le pourboire en anglais

Demander l'addition est un moment qui révèle immédiatement l'expérience d'un voyageur dans les pays anglophones. Premier point crucial : au Royaume-Uni, on demande "the bill", tandis qu'aux États-Unis, on demande "the check". Les deux termes sont compris partout, mais utiliser le terme local vous fera paraître plus naturel et intégré. Dans les deux cas, la formule polie est "Could we have the bill / check, please?" ou simplement "Whenever you're ready" pour signifier que vous êtes prêts à payer.

La question du pourboire (tip ou gratuity) est culturellement très sensible et varie considérablement selon les pays. Aux États-Unis, le système de pourboire est une composante structurelle de la rémunération des serveurs, dont le salaire de base légal peut être aussi bas que 2,13 $ de l'heure (salaire minimum fédéral pour les travailleurs à pourboire en 2026). Un pourboire de 18 à 20 % est la norme absolue ; ne pas laisser de pourboire est perçu comme une grave impolitesse, voire une insulte personnelle. Au Royaume-Uni, la situation est différente : les serveurs perçoivent un salaire de base légal et le pourboire de 10 à 15 % est apprécié mais facultatif. Vérifiez toujours si le service charge est déjà inclus.

Le paiement en lui-même peut surprendre les voyageurs français. Au Royaume-Uni, le serveur apporte la machine à carte directement à votre table — vous ne quittez jamais votre carte de vue. Aux États-Unis, la pratique traditionnelle était de donner sa carte au serveur qui partait l'encaisser en cuisine ou au comptoir, mais ce système est de moins en moins courant avec les tablettes de paiement portables. Pour les groupes, le paiement séparé (split the bill) est tout à fait courant et accepté sans sourciller dans les deux pays.

Phrase anglaise	Traduction	Usage
Could we have the bill, please?	L'addition, s'il vous plaît.	Royaume-Uni, Australie, etc.
Could we get the check, please?	L'addition, s'il vous plaît.	États-Unis, Canada
Whenever you're ready.	Quand vous êtes prêt.	Façon décontractée d'appeler l'addition
Is service charge included?	Le service est-il inclus ?	Avant de calculer le pourboire
Is the tip included?	Le pourboire est-il inclus ?	Idem
Can we pay separately?	Pouvons-nous payer séparément ?	Paiement individuel
Can we split the bill?	Peut-on partager l'addition ?	Partager en deux
Can we split it three ways?	Peut-on diviser en trois parts égales ?	Division en parts égales pour 3
Keep the change.	Gardez la monnaie.	Laisser le pourboire en espèces
I'll leave the tip on the card.	Je vais laisser le pourboire par carte.	Paiement numérique
Do you accept contactless / Apple Pay?	Acceptez-vous le sans contact / Apple Pay ?	Vérifier les modes de paiement
Could I have a receipt, please?	Puis-je avoir un reçu, s'il vous plaît ?	Pour notes de frais professionnelles

🌍 8. Différences UK/US dans les restaurants

Voyager aussi bien au Royaume-Uni qu'aux États-Unis implique de connaître des différences culturelles et linguistiques importantes dans le contexte de la restauration. Ces différences vont bien au-delà du simple vocabulaire — elles reflètent des approches culturelles profondes de l'hospitalité, du service, et du repas comme moment social. Comprendre ces nuances vous permettra de vous adapter naturellement à votre environnement et d'éviter des malentendus qui peuvent être gênants.

La différence la plus notable concerne le service et la fréquence des interactions avec le personnel. Aux États-Unis, les serveurs passent très régulièrement — parfois toutes les cinq minutes — pour vérifier que tout va bien. Cette attention peut sembler intrusive pour un Européen, mais elle fait partie des attentes culturelles américaines et est directement liée au système du pourboire : plus le serveur est attentif, plus le pourboire attendu est généreux. En Grande-Bretagne, le service est généralement plus discret et plus réservé : les serveurs restent disponibles sans être intrusifs, et vous devrez souvent les appeler activement pour obtenir quelque chose.

Les portions constituent une autre différence frappante. Les portions américaines sont notoirement généreuses — parfois jusqu'au double de ce que servirait un restaurant européen équivalent. C'est pourquoi la pratique du doggy bag (emporter les restes) est non seulement acceptée mais encouragée aux États-Unis. Au Royaume-Uni, les portions sont plus proches des standards européens, et demander à emporter les restes reste moins systématique bien que tout à fait possible.

Aspect	Royaume-Uni	États-Unis
Addition	The bill	The check
Entrée (1re partie du repas)	Starter	Appetizer
Plat principal	Main course	Entrée (attention au faux-ami !)
Pourboire	10–15 %, optionnel mais apprécié	18–20 %, quasi obligatoire
Service inclus	Souvent 12,5 % automatiquement	Rarement inclus dans la note
Eau du robinet	Demandez "tap water" — gratuit	Souvent servi automatiquement dès l'arrivée
Doggy bag	Possible mais moins systématique	To-go box — très courant, naturel
Appeler le serveur	"Excuse me" (discret, pas de geste)	Lever la main ou "Excuse me, sir/ma'am"
Portions	Generalement européennes	Souvent très généreuses
Café après repas	Coffee ou tea — forte culture du thé	Coffee avec free refills très répandus
Machine à payer	Apportée à la table (sécurité carte)	Carte parfois emportée, tablettes modernes
Présentation du serveur	Discret, formel	Se présente par son prénom, très chaleureux

🏢 9. Dialogues complets et exercices pratiques

La meilleure façon de progresser en anglais au restaurant est de s'entraîner sur des dialogues complets et réalistes, couvrant toutes les étapes du repas. Cette section vous propose trois scénarios distincts — un restaurant gastronomique londonien, un café brunch new-yorkais, et une situation de réclamation — ainsi que des exercices pour tester vos acquis. L'objectif est de vous permettre de réutiliser naturellement les phrases apprises dans des contextes réels.

Dialogue 1 : Dîner dans un restaurant gastronomique londonien

Dialogue 2 : Brunch dans un café new-yorkais

Exercices pratiques : Testez votre anglais au restaurant

❓ 10. FAQ — Vos questions fréquentes sur l'anglais au restaurant